Полезно, вкусно и нарядно. Для встречи гостей и для семейного тихого ужина подойдет блестяще

• 500 шампиньонов г
• 1 картофеля кг
• 1 луковица
• 1 капусты цветной кочан
• 3 помидора
• 2 кабачка средних
• 50 сыра твердого г
• 50 майонеза г
• 3 чеснока зубчика
• 1/2 бульона стакана
• соль
• перец черный
• масло растительное
• зелень

Рецепт:

1. В подсоленной воде до полуготовности по отдельности отварить шампиньоны, кубиками картофель нарезанный и капусту цветную. Нарезать мелко грибы. С полукольцами луком нашинкованным обжарить. На соцветия разделить капусту цветную. Кольцами нарезать кабачки. Посолить, поперчить. Чтобы вода стекла, дать постоять. На масле растительном обжарить слегка.

2. Смесью из майонеза и через пресс пропущенного чеснока каждый кружочек кабачка смазать (слегка, чтобы жирно не было). Кружками нарезать помидоры.

3. В форму для запекания картофель с капустой выложить. Бульоном, в котором сметану можно добавить, полить. Посолить, поперчить.

4. Кабачки и помидоры, между собой их чередуя, выложить по краю. Грибы поджаренные — в центр.

5. Сыром тертым слегка посыпать кабачки и помидоры. На 20-25 минут в духовку поставить.

6. Зеленью украсить.

Совет

Если вы острое не любите, то можно до 1 зубка уменьшить количество чеснока.