• 1 муки пшеничной кг
• 4 1/2 молока стакана
• 3 яйца
• 1/2 сливок стакана
• 50 масла сливочного г
• 1/2 сахара стакана

Рецепт:

1. До температуры комнатной молоко (1 л) подогреть. С огня снять. Муку всыпать, помешивая постоянно. Соль и соду гашеную добавить.

2. До массы однородной образования, без комков, взбить. С молоком оставшимся развести.

3. Заварить 1 кипятка стаканом тесто полученное. Яйца добавить. Перемешать.

4. На сковороде, как обычно, блины выпекать.