• 2 стакана овсяных хлопьев
• 2 чайные ложки пшеничной муки
• 3 яйца
• 50 г подсолнечного масла
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванилина
• 2-3 зернышка кардамона

Для крема:

• 200 г кефира
• 1 пакетик загустителя для крема
• 1/2 стакана сока черничного
• 0,5-1 стакан сахара

Для украшения:

• черника

Рецепт черничного пирога

1. С сахаром растереть яйца. Добавить ванилин, толченый кардамон, масло, разрыхлитель с мукой и овсяные хлопья. Вымешать хорошо.

2. Смазать форму для пирога сливочным маслом. форму присыпать молотыми сухарями или застелить бумагой для выпечки. Тесто выложить и разровнять.

3. Выпекать до готовности в духовке при 180 градусах около 30 минут.

4. Соединить для крема кефир с соком черники (добавить по желанию сахар). Миксером хорошо взбить вместе с загустителем для крема.

5. Охлажденный корж покрыть кремом. Украсить пирог ягодами и листиками черники.

Совет

Используйте для приготовления крема именно кефир, его заменять нельзя.