Печем блины! Аппетитно!

С красной рыбкой

На 6 порций:

• 2,5 стакана молока
• 3 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 150 г слабосоленой красной рыбы
• 2 столовые ложки красной икры
• 150 г сливочного масла
• 1/2 лимона
• зелень

Рецепт:

1. Отделить желтки от белков. Взбить белки. Растереть желтки с солью и сахаром. Добавить 50 г растопленного масла.

2. Ввести в желтки молоко и муку. Размешать, чтобы не было комочков. Влить взбитые белки. Размешать. Испечь блины.

3. Выжать сок. Натереть цедру лимона на мелкой терке. Взбивать размягченное сливочное масло, добавляя сок и цедру.

4. Сделать торт — промазать каждый блин кремом. Выложить кусочки рыбы.

5. Украсить сверху красной икрой, рыбкой и зеленью.

Готовить: 55 минут

В каждой порции: 540 килокалорий