Сладости — крупным планом. Настоящая энциклопедия кондитерского искусства

Торты и пироги. Хорошо подойдет комбинирующий непросеянную муку и овсяные хлопья нетрадиционный десерт для тех, кто следит за фигурой

Хлеб со специями — рекомендуем приготовить!

На 6 порций:

• 100 грамм изюма
• 1 апельсин
• 200 грамм муки
• 200 грамм овсяных хлопьев
• 1 пакетик пекарского порошка-разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 3 яйца
• 100 грамм сливочного масла
• соль

Для формы:

• сливочное масло
• мука

Инструменты:

• ситечко
• 2 миски
• 1 терка
• соковыжималка для цитрусовых
• 1 венчик
• 1 десертная ложка
• форма для плум-кекса длиной 25 сантиметров
• решетка для тортов

Рецепт:

1. Высыпать в ситечко изюм. Вымыть тщательно его под струей горячей воды. Переместить в миску. Измельчить апельсиновую цедру на терке. Выжать из апельсина сок. Вылить его поверх изюма.

2. Смешать во второй миске непросеянную муку, овсяные хлопья, пекарский порошок-разрыхлитель и специи. Добавить тертую апельсиновую цедру, щепотку соли, яичные желтки. Взбить венчиком до образования однородной массы.

3. Добавить растопленное сливочное масло, изюм и апельсиновый сок, в котором замачивался изюм. Перемешать тщательно тесто. Переместить его в форму, смазанную предварительно сливочным маслом и посыпанную мукой. Прочертить ручкой от ложки линию по центру теста. Поставить хлеб на 40 минут в нагретую духовку.

4. Проверить деревянной зубочисткой готовность хлеба со специями: при втыкании в хлеб она оставаться должна сухой. Вынуть из духовки хлеб.

5. Подать с охлажденным красным шампанским.

Приятного аппетита!

Средняя сложность

Подготовка: 20 минут

Выпекание: 40 минут

Газовая духовка: 200 градусов

Электродуховка: 220 градусов

Совет

Подать такой хлеб со специями можно на завтрак. Порежьте на ломтики и промажьте медом. Также поджарить слегка можно ломтики хлеба. Подать можно, намазав маслом и вареньем.