Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Куличи и пасхи

Встречайте Пасху торжественно и радостно!

Пасхальное меню. Старинный кулич «Княжеский» — рекомендуем приготовить!

• 0,5 литра молока
• 100 грамм дрожжей
• 7 яиц
• 3 желтка
• 3 стакана сахара
• 350 грамм сливочного маргарина
• 2 десертные ложки коньяка
• 150 грамм изюма
• 1/2 стакана растительного масла
• примерно 2,5 килограмма муки (сколько возьмет тесто)
• половинка мускатного орешка
• ванилин — по вкусу
• соль — по вкусу
• гвоздика — по вкусу
• корица — по вкусу

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 десертная ложка
• 1 стакан
• мисочка
• формочки для куличей
• большое блюдо
• кухонное полотенце
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Приготовить опару. Добавить 100 грамм дрожжей и немного муки в теплое молоко. Перемешать. Поставить на 30-40 минут в теплое место. Добавить часть муки в остальное теплое молоко. Перемешать хорошо, чтобы комочков не было.

2. Положить сюда же взбитые с сахаром яйца, растопленный маргарин, коньяк, тертый мускатный орех, все пряности и муку. Вымесить. Добавлять постепенно растительное масло. Накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте. Подняться дать трижды.

3. Положить на втором подъеме изюм. Разложить в подготовленные формочки тесто (на 1/3 объема). Подняться дать.

4. Выпекать в духовке до готовности куличи.

5. Украсить взбитым с сахаром белком и посыпкой.

6. Подать на большом блюде.

Приятного аппетита!