Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Куличи и пасхи

Встречайте Пасху торжественно и радостно!

Пасхальное меню. Пасхальный кулич с изюмом — рекомендуем приготовить!

Для теста:

• 3 стакана муки
• 100 грамм маргарина
• 0,5 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 желток
• 25 грамм свежих дрожжей
• 2 горсти изюма
• щепотка соли

Для формы:

• растительное масло
• манка

Для белкового крема:

• 1 белок
• лимонная кислота — на кончике ножа
• 5 столовых ложек сахара с верхом
• 1 столовая ложка клюквенного сока
• или 2 столовые ложки протертого варенья из черной смородины

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• кисточка
• миксер
• формы для куличей
• большое блюдо
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Растопить маргарин. Добавить теплое молоко, сахар, соль, дрожжи. Перемешать хорошо. Всыпать муку. Перемешать еще раз. Поставить тесто для брожения в теплое место.

2. Когда поднимется тесто, положить 3 желтка, изюм, 2 взбитых белка. Вымесить хорошо урками. Смазать форум растительным маслом. Посыпать манкой. Выложить до половины формы тесто.

3. Когда поднимется тесто почти до края формы, поставить в духовку при 180 градусах.

4. Взбить белок с лимонной кислотой миксером. Всыпать сахар постепенно. Когда будет достаточно крепкой пена, добить сок клюквы или варенье.

5. Смазать кулич. Поставить на 5-10 минут в горячую духовку.

6. Украсить кулинарной посыпкой, ягодками.

7. Подать на большом блюде.

Приятного аппетита!