Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Горячие блюда

Встречайте Пасху торжественно и радостно!

Пасхальное меню. Котлеты из баранины в тесте — рекомендуем приготовить!

Приготовить обязательно попробуйте это блюдо. Прекрасно отвечает духу празднования пасхи — сытное, многослойное. Очень удобна порционная раскладка, если вы ожидаете много гостей

• 600 грамм баранины (корейки)
• 250 грамм слоеного теста
• 3 головки  лука-шалота
• 0,5 стакана консеивированных грибов
• 50 грамм ветчины
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка коньяка
• 2 столовые ложки сливочного масла
• соль
• молотый черный перец — по вкусу

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• сковорода
• большое блюдо
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Нарезать мясо порционными кусками вдоль реберной косточки. Отбить слегка. Посолить, поперчить. Обжарить до образования румяной корочки на масле. Сбрызнуть коньяком.

2. Приготовить начинку. Нарезать лук полукольцами. Ломтиками — грибы и ветчину. Смешать, посолить. Обжарить на масле с добавлением томат-пасты.

3. Раскатать тесто. Нарезать квадратами. Выложить на них отбивные. Положить сверху слой начинки. Соединить края теста. Оставить кончики костей снаружи. Смазать взбитым яйцом.

4. Подать на большом блюде.

Приятного аппетита!