Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Горячие блюда

Встречайте Пасху торжественно и радостно!

Пасхальное меню. Баранина под белым соусом — рекомендуем приготовить!

• 1 килограмм баранины на кости
• 200 грамм лука
• 0,5 килограмма болгарского перца
• 2 соленых огурца
• чеснок
• соль
• зелень

Для соуса:

• 4-5 средней величины луковиц
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2-1 столовая ложка муки
• 1/2 стакана мясного бульона
• 1/2 стакана сливок
• сахар
• соль

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• сковорода
• соусник
• сито
• противень
• большое блюдо
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Нарезать баранину на крупные куски. Натереть ее измельченным чесноком с солью. Обжарить на сковороде до появления румяной корочки

2. Смазать противень. Поместить в духовку баранину. Добавить через некоторое время нарезанный крупными кусками лук и болгарский перец. Довести до готовности. Поливать мясо и овощи периодически выделяющимся мясным соком.

3. Приготовить соус. Нашинковать елок очищенные луковицы. Тушить прод крышкой с маслом, не давая пригореть и подрумяниться. Развести бульоном. Добавить муку, сливки. Варить 10 минут. Всыпать сахар. Посолить. Прогреть. Процедить через сито.

4. Нарезать соленые огурцы соломкой.

5. Положить баранину вместе с овощами и соусом на блюдо или тарелку при подаче на стол. Посыпать зеленью и соломкой соленого огурца.

Приятного аппетита!