Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Горячие блюда

Встречайте Пасху торжественно и радостно!

Пасхальное меню. Говяжьи зразы с сюрпризом — рекомендуем приготовить!

• 600 грамм мякоти говядины
• 1 куриное яйцо
• 10 перепелиных яиц
• 100 грамм сушеных грибов
• 1-2 луковицы
• 1 пучок зелени укропа
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 200 грамм панировочных сухарей
• соль
• молотый черный перец — по вкусу

Для жарки:

• растительное масло

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• сковорода
• мясорубка
• противень
• большое блюдо
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Замочить грибы на 20 минут в воде. Пропустить говядину через мясорубку. Посолить фарш. Поперчить. Добавить яйцо. Вымешать, подливая постепенно холодную воду (1/4 стакана).

2. Отварить грибы. Нарезать и поджарить в сливочном масле с нарезанным луком. Снять с огня. Добавить зелень укропа и соль по вкусу.

3. Сделать 10 лепешек из мясного фарша. Положить на каждую слой грибной начинки. Поместить сваренные вкрутую яйца в центр каждой мясной лепешки.

4. Сформовать зразы так, чтобы было равномерно покрыто яйцо сначала слоем грибов, а затем мяса. Придать веретенообразную форму зразам. Обвалять в сухарях. Обжарить в растительном масле.

5. Затем переложить на противень. Довести в течение 20-25 минут в духовке до готовности.

6. Подать на большом блюде.

Приятного аппетита!