Кулинарная коллекция. Вот это выпечка!

Пальчики оближешь! Сладкий стол

Заварные булочки — рекомендуем приготовить!

На 6 порций:

• 100 грамм муки
• 280 грамм сливочного масла
• 3 яйца
• щепотка соли
• 130 грамм сахара
• 5 желтков
• 2 лимона

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• противень
• большое блюдо
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Просеять муку с щепоткой сахара и соли.

2. Растопить в 180 граммах горячей воды 85 грамм масла. Всыпать муку. Перемешать.

3. Взбить 3 яйца. Ввести небольшими порциями тесто. Размешать тщательно. Получиться тесто должно гладким и блестящим.

4. Выложить ложкой тесто, опуская ее предварительно в холодную воду, на противень, смазанный маслом.

5. Выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов, затем 15 минут при 150 градусах.

6. Растереть масло с желтками, сахаром, цедрой и соком лимонов. Варить на водяной бане, помешивая, пока не загустеет крем. Начинить булочки кремом.

7. Покрыть глазурью, как в рецепте «Печенье «Цыплята».

8. Подать на большом блюде.

Приятного аппетита!

Время приготовления блюда: 1 час 30 минут

В каждой порции: 540 килокалорий