Украшение ужина — шарлотка из кулинарной коллекции

Оригинальный рецепт мандариновой шарлотки, украшенной сахарной пудрой

На 8-10 порций

Для теста:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 1,2 стакана муки
• 200 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара

Для начинки:

• 5 мандаринов
• 50 грамм любого шоколада

Для украшения:

• 2 мандарина
• 50 грамм шоколада
• кокосовая стружка
• сахарная пудра

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• сито
• разъёмная форма
• миксер
• блюдо для пирогов
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Соединить сливочное масло с сахаром. Помешивать постоянно. Растопить на слабом огне на водяной бане. Затем снять с огня. Взбить миксером массу.

2. Взбивать продолжая, добавить яйца по одному. Затем — сметану и ванильный сахар.

3. Просеять через сито муку с разрыхлителем.

4. Всыпать постепенно полученную просеянную смесь в яично-масляную массу. Перемешать аккуратно миксером на малой скорости.

5. Очистить от кожуры мандарины. Разделить на дольки. Нарезать шоколад мелкими кусочками.

6. Добавить в приготовленное тесто дольки мандаринов и кусочки шоколада. Перемешать его хорошо.

7. Выложить тесто в разъёмную форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать в течение 35-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.

8. Украсить шарлотку сахарной пудрой, дольками мандаринов, кокосовой стружкой и тертым шоколадом.

9. Подать на блюде для пирогов.

Приятного аппетита!

Время приготовления блюда, 1 час