Угощайтесь блинчиками от кулинарной коллекции

Оригинальный рецепт блинчатого пирога с печенкой

На 10 порций

Для теста:

• 200 грамм пшеничной муки
• 500 грамм молока
• 2 яйца
• 10 грамм сахара, соль
• 2 столовые ложки растительного масла

Для фарша:

• 500 грамм говяжьей печени
• 200 грамм репчатого лука
• 100 грамм растительного масла
• 2 яйца
• 3 столовые ложки рубленой зелени петрушки
• соль, молотый черный перец

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• венчик
• мясорубка
• чугунная сковорода
• блюдо для блинов
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Растереть яйца с солью и сахаром. Добавить 1/2 нормы молока. Всыпать муку. Взбивать, постепенно добавляя оставшееся молоко, в однородную массу. Выпекать блинчики на чугунной сковороде, смазанной маслом.

2. Нарезать мелкими кубиками печень. Обжарить до готовности. Обжарить отдельно нарезанный мелко лук. Охладить. Посолить, поперчить. Пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить взбитые яйца, зелень. Перемешать.

3. Уложить блинчики один на другой. Прослоить фаршем. Полить маслом. Запекать 20 минут.

4. Подать на блюде для блинов.

Приятного аппетита!

Время приготовления блюда: 1 час

В каждой порции: 350 килокалорий