Угощайтесь блинчиками от кулинарной коллекции

Оригинальный рецепт блинчиков с сырной начинкой

На 4 порции

Для теста:

• 250 грамм пшеничной муки
• 500 грамм молока
• 4 яйца
• 2 столовые ложки топленого масла, соль

Для начинки:

• 250 грамм твердого тертого сыра
• 200 грамм молока
• 250 грамм мясного бульона
• 80 грамм бекона
• 1 головка репчатого лука
• 3 столовые ложки густых сливок
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 столовой ложки муки
• 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
• соль, молотый белый перец

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• венчик
• чугунная сковорода
• форма для запекания
• блюдо для блинов
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Взбить яйца с солью для теста. Добавить муку, молоко. Перемешать. Выпекать блинчики, смазывая чугунную сковороду топленым маслом, с обеих сторон, до образования золотистой корочки.

2. Нарезать лук и бекон мелкими кубиками для начинки. Обжарить на 1 столовой ложке сливочного масла. Добавить муку. Жарить еще 5 минут.

3. Охладить массу слегка. Добавить специи, бульон, молоко. Тушить 7 минут. Влить сливки. Положить 200 грамм сыра. Перемешать хорошо. Довести смесь до кипения.

4. Положить начинку на каждый блинчик. Скатать его рулетиком. Уложить рулетики в форму, смазанную масло, в один ряд. Разложить кусочки сливочного масла. поспать сыром.

5. Запекать 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

6. Подать на блюде для блинов.

Приятного аппетита!

Время приготовления блюда: 50 минут

В каждой порции: 455-550 килокалорий