Готовим весенние закуски с кулинарной коллекцией!

Оригинальный рецепт пикантной закуски из рыбного ассорти для тостов

• хрен — 1/2 корня
• сливки — 1/4 литр
• соль — 1 щепотка
• немного лимонного сока
• сахар — 1 щепотка

• рыбное или мясное ассорти — 250 грамм (сырокопченая или варено-копченая ветчина, копченое мясо, телячьи языки, сервелат, салями или копченый лосось)

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• мелкая терка
• блюдо для тостов
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Помыть хрен, почистить и натереть на мелкой терке.

2. Посолить охлажденные хорошо сливки и взбить в густую пену. Добавить тертый хрен и заправить небольшим количеством лимонного сока и щепоткой сахарного песка.

3. Наполнить хреном со взбитыми сливками нарезанные тонко кусочки мяса, колбасы и лосося и свернуть треугольниками. Наполнить хреном со взбитыми сливками.

4. Свежие, еще теплые тосты и легкое белое вино или холодное светлое пиво подать к пикантной рыбной или мясной закуске.

Приятного аппетита!