Встречаем гостей с кулинарной коллекцией!

Великолепный рецепт творожных сырников с фламбированными фруктами

• 250-300 грамм творога
• 1 сырой яичный желток
• 1 столовая ложка манной крупы
• 3 столовые ложки муки
• щепотка соли, сахар — по вкусу

Для жарки:

• топленое масло

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• блюдо для сырников
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Соединить все ингредиенты кроме муки, и перемешать до однородной массы. Поставить на 1 час в холодильник.

2. Сформовать шарики, обвалять их в муке и придать форму биточков. Обжарить на хорошо разогретом топленом масле с двух сторон.

3. Подать творожные сырники с фламбированными фруктами.

Приятного аппетита!

Совет

Могут быть фламбированными фруктами яблоки, клубника, бананы, кольца ананасов, персики. Подогреть сковороду и положить на нее кусочек сливочного масла. Когда растопилось оно, выложить нарезанные ломтиками консервированные ананасы. Посыпать их сахаром и корицей. Перевернуть и посыпать снова сахаром. Полить их можно оставшимся сиропом. Затем взять половник с коньяком. Приподняв сковороду, наклонить слегка половник, чтобы поджег коньяк огонь, и перелить осторожно коньяк в сковороду на фрукты, при этом встряхивая осторожно сковороду. Затем на блюдо переложить фрукты и полить соусом со сковороды.