Готовим оригинальные запеканки с кулинарной коллекцией!

Великолепный рецепт запеканки для праздничного стола

• 4 яйца, 60 грамм молодых небольших цукини (обычных кабачков)
• 250 грамм моцареллы для пиццы
• 20 грамм пшеничной муки, 15 грамм сливочного масла
• 60 грамм оливкового масла, перец, соль

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• миксер
• форма для запекания
• бумажные полотенца
• блюдо для запеканок
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Нарезать тонкими кружками молодые цукини или кабачки, обсушить. Запанировать в муке. Обжарить в небольшом количестве оливкового масла до румяной корочки с обеих сторон. Выложить на бумажные полотенца и обсушить от лишнего жира. Нарезать тонкими пластинками моцареллу.

2. Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить на дно слой обжаренных кружков цукини, посолить, поперчить и накрыть слоем моцареллы.

3. Выложить сверху еще один слой цукини и запекать примерно 10 минут в духовке, разогретой предварительно до 200 градусов. Взбить за это время яйца миксером в крепкую пену. Залить ими подготовленные продукты и поставить в духовку снова примерно на такое же время.

4. Как только покроется золотистой корочкой запеканка, блюдо из духовки можно достать. Нарезать запеканку ровными порциями, остудить немного.

5. Подать запеканку к столу, украсив тонкими кружками помидоров.

Приятного аппетита!