Традиционный «бюджетный» белорусский пирог к чаю

На 8 порций

Для теста:

• 300 мл молока
• 700 г муки
• 20 г прессованных дрожжей
• 200 г сахара
• 120 г топленого масла
• 4 яичных желтка
• лимонная кислота
• соль по вкусу

Для начинки:

• 300 г яблочного варенья
• 50 г изюма
• 30 г фиников
• 20 г инжира

Рецепт:

1. Замесить опарное дрожжевое тесто. Дать ему подойти, разделить на две части и каждую раскатать в пласт.

2. Для начинки в подогретое яблочное варенье добавить изюм, мелко нашинкованные финики или инжир. Охладить.

3. Уложить один пласт теста на смазанный маслом противень, сверху выложить начинку и накрыть вторым пластом (в виде сеточки и бортика). Защипать края.

4. Слегка смазать пирог желтком и выпекать в духовке на среднем огне до румяной корочки.

В каждой порции: 341 ккал

Время приготовления: 60 минут