Лучшие рецепты к Вашему столу! Великолепный Пирог с карамельным луком

• тесто по рецепту «Кулебяка с овощами и зеленью»

Для начинки:

• литровая банка мелкого красного лука-сеянца
• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 столовая ложка маргарина
• 2 дольки чеснока
• 1 столовая ложа с горкой меда
• 1 столовая ложка красного вина
• 1 чайная ложка уксуса
• щепотка сушеного тимьяна
• соль — по вкусу

Рецепт пирога с карамельным луком

Готовим тесто, как в рецепте «Овощная кулебяка с зеленью». Пока оно будет расстаиваться, очищаем лук и подрезаем донца.

В кастрюле с толстым широким дном разогреваем масло и маргарин. Бросаем лук. На слабом огне тушим до золотистости его, часто помешивая. Лук не должен гореть!

Когда лук размягчится, добавляем тимьян, давленый чеснок, мед и остальные компоненты. Перемешиваем. Тушим до яркого золотистого цвета и мягкости.

Пробуем одну луковичку. Доводим начинку до приятного вкуса.

Смазываем маслом круглую форму с высокими бортиками. Раскатываем тесто чуть больше чем по диаметру формы и выкладываем. Сверху кладем лук.

При 180 °С печем 45-50 минут. Если пирог начнет румяниться слишком быстро, прикрываем листом фольги.