Готовим оригинальные пасхальные блюда с Кулинарной коллекцией!

Лучшие рецепты к Вашему столу! Великолепная Закуска из курицы с виноградом и миндалем

• 2 половинки сырой куриной грудки
• пучок салата
• 0,5 столовой ложки миндальных хлопьев
• 100 грамм феты

• 2/3 стакана сушеной клюквы
• 1 кисть (около 200 грамм) мелкого сладкого винограда без косточек
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• 0,5 чайной ложки соли

Для заправки:

• 1 столовая ложка горчицы
• 3 столовые ложки апельсинового сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 столовые ложки сметаны
• 3 столовые ложки кефира
• 0,5 столовой ложки меда
• щепотка чесночного порошка
• соль — по вкусу

Рецепт:

Натираем солью и красным перцем куриную грудку.

Масло разогреваем на сковороде. Обжариваем грудку до готовности, так чтобы она приобрела румяную корочку со всех сторон.

Ошпариваем клюкву, суши. Режем пополам виноград, мелкими кубиками — фету и охлажденную курицу.

Все компоненты салата соединяем в миске, перемешиваем. Ставим остывать в холодильник.

Взбиваем венчиком или миксером все компоненты. Заправляем салат.

журнал «Теленеделя. Специальное приложение», № 112 февраль 2014