Готовим оригинальные пасхальные блюда с Кулинарной коллекцией!

Лучшие рецепты к Вашему столу! Великолепный Кулич «Домашний»

• 500 мл молока
• 80 грамм дрожжей
• 1 1/2-2 стакана сахара
• 5 яиц

• 250 грамм сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• 250-300 грамм изюма
• 1 кг муки

Рецепт:

Готовим опару на молоке и дрожжах с половиной муки, добавив 1 столовую ложку сахара.

Всыпаем сахар. Осторожно вливаем растопленное масло. Кладем 1-2 яйца и 4-5 желтка (белки используем для глазури), муку (сколько потребуется). Замешиваем крутое тесто. Добавляем изюм.

Раскладываем в формы готовое тесто. Даем ему подняться. Выпекаем при 200 ºС 20-25 минут.

Покрываем глазурью из взбитых белков с сахаром готовые куличи. Ставим их в духовку на 2-3 минуты, чтобы глазурь немного подрумянилась.

полное собрание Кулинарных Удовольствий «Православная кухня в будни и праздники», «БАО» Донецк, 2014