• песочное тесто
• 300 г муки
• 2 столовые ложки манной крупы
• 1 кг домашнего творога
• 1/4 л молока
• 175-200 г сахара
• 3 яйца
• 1 щепотка соли
• 5 зерен горького миндаля
• 20 г сладкого миндаля
• 80 г изюма
• сливочное масло
• сахарная пудра
• тертая лимонная цедра

Рецепт:

1. Тесто поместить в смазанную жиром форму, посыпать манной крупой или толчеными сухарями.

2. Творог протереть сквозь сито, добавить молоко, сахар, яйца, пряности и хорошо перемешать вручную или электрическим миксером.

3. Добавить крупно нарезанный сладкий миндаль и изюм.

4. Творожную массу разместить на поверхности теста.

5. Выпекать около 50-60 минут при температуре выше средней.

6. Горячий торт смазать сливочным маслом или маргарином и посыпать сахарной пудрой.