Блюда из духовки

• 700 грамм мякоти свинины
• 5 помидоров
• 1 пучок зелени
• 100 мл соевого соуа
• 100 грамм козьего сыра

• 50 мл оливкового масла
• 10 грамм паприки
• 10 грамм молотого корня имбир
• 3 веточки базилика
• 2 веточки розмраина
• 10 семян горчицы
• 3-4 звездочки гвоздики
• 5 грамм мускатного ореха
• 20 мл растительного масла
• соль — по вкусу

Рецепт пряной свинины с салатом

1. Свинину нарезать большими плоскими кусками. Слегка отбить.

2. Смешать соевый соус, паприку, корень имбиря, листья базилика и розмарина, гвоздику. Дать смеси  постоять 5 минут.

3. Залить маринадом мясо. Поставить в прохладное место на 3-4 часа.

4. Затем выстелить форму для запекания фольгой. Смазать фольгу расти тельным маслом. Выложить на нее мясо. Добавить горчицу. Подвернуть края.

5. Поставить форму в горячую духовку на 1 час. За 20 минут до готовности раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

6. Помидоры нарезать дольками. Зелень порубить. Сыр нарезать кубиками. Соединить с помидорами.

7. Заправить салат оливковым маслом, солью и мускатным орехом.

8. Подать вместе с мясом.