• растительное масло для смазывания противня

Для теста:

• 1 кг муки
• 50 г дрожжей
• 0,5 л молока
• 200 г сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 3 столовых ложки сливочного масла
• яйцо
• 2 пакетика ванильного сахара
• желток для смазывания пирога

Для начинки:

• 7 больших яблок
• по 1 стакану сахара и варенья из красной смородины

Рецепт:

1. Приготовить начинку: натертые на крупной терке яблоки перемешать с сахаром и вареньем из красной смородины.

2. Приготовить тесто: дрожжи развести теплым молоком, добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло, яйцо, ваниль. Затем замесить крутое тесто, поставить в теплое место, чтобы подошло.

3. Вымесить тесто, отложить 1/3 часть. Раскатать большую часть теста в круглый пласт 1-1,5 см толщиной. Затем аккуратно переложить его на смазанный растительным масло противень. На тесто выложить начинку и разровнять по всей поверхности.

4. Из оставшегося теста сплести косички и положить их сверху на повидло, смазать желтком.

5. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 30-35 минут.