• 10 яиц
• 20 г желатина
• 2 стакана куриного бульона
• 200 г ветчины
• 1/2 банки консервированной кукурузы
• красный болгарский перец
• зеленый лук
• петрушка

Рецепт:

1. Сварить куриный бульон, посолить, охладить, замочить в нем желатин и оставить для набухания на 2 часа. Поставить на плиту, нагревать до растворения, не кипятить.

2. Яйца вымыть и вытереть насухо. На тупом конце сделать небольшие отверстия и вылить содержимое. Пустую яичную скорлупу хорошо вымыть в содово-мыльном растворе и тщательно прополоскать под холодной проточной водой. Обсушить феном.

3. Нарезать маленькими кубиками ветчину, болгарский перец.

4. На дно скорлупы положить перец и часть зелени. Затем уложить слоями ветчину, кукурузу, перец, оставшуюся зелень. Заполнить начинкой до верха, залить бульоном. Оставить в прохладном месте, чтобы застыли.

5. При подаче очистить и украсить по вкусу.