Для теста:

• 4 столовые ложки меда
• 2 чайные ложки соды
• 2 стакана сахара
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 столовые ложки воды
• щепотка соли
• 5 стаканов муки
• 4 яйца

Для крема:

• банка сгущенного молока
• 250 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 0,5 л сметаны
• сок вареной свеклы

Для украшения:

• 4 шоколадных печенья
• 1/2 белого зефира
• яблоко
• сироп
• шоколад

Для сиропа:

• 1 стакан воды
• 1/2 стакана сахара

Рецепт:

1. Приготовить коржи: соединить мед, сахар, воду, соду, соль и масло. Перемешать и варить на слабом огне до золотистого цвета. После чего снять с огня, остудить. Взбить яйца и всыпать муку.

2. Замесить тесто. Накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на 1 час. Охлажденное тесто разделить на 12 равных частей.

3. Раскатать коржи диаметром 28 см. Выпечь в разогретой духовке 12 коржей.

4. Приготовить крем: взбить сливочное масло комнатной температуры, постепенно добавить к нему сгущенное молоко. Отдельно взбить сметану с сахаром. Обе смеси соединить, ввести свекольный сок и хорошенько взбить.

5. Намазать коржи кремом. Дать торту пропитаться  примерно 1,5-2 часа при комнатной температуре.

6. Сборка: срезать у торта с двух сторон два полукруга. Поставить их на верх торта, это будет кабина. Острым ножом срезать лишнее, придавая фору крыше и лобовому стеклу.

7. Вырезать место для колес. Смазать всю машину оставшимся кремом. После чего поставить основу машины в холодильник.

8. В оставленные углубления вставить печенья-колеса. Растопить шоколад, сделать из него лобовое стекло и окошки. Из зефира вырезать фары.

9. Яблоко почистить, разрезать на четыре части, а затем каждую часть — на тонкие лепестки.

10. Приготовить сироп из воды и сахара, довести до кипения. В полученном сиропе варить яблочные лепестки в течение примерно 3 минут.

11. После чего лепестки остудить, затем сформовать розы, каждая из которых должна состоять  из 5 лепестков.

12. Розы положить на крышу «машины».

13. По бокам поставить свечи-фейерверки.