Пасхальный стол

Для теста:

• 0,5 кг печени
• тертая луковица
• 300 мл молока
• 4 яйца
• 1-1,5 стакана муки
• соль
• черный молотый перец по вкусу

Для начинки:

• 2-3 моркови
• 2 зубка чеснока
• 50 г майонеза
• зелень

Рецепт:

1. Печень пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить яйца, молоко, соль, перец, лук, хорошо размешать и понемногу ввести муку.

2. Поджарить блинчики на маленькой сковороде до готовности.

3. Приготовить начинку: морковь очистить, натереть на мелкой терке, посолить, добавить измельченный чеснок. Все заправить майонезом и хорошенько перемешать.

4. Блинчики разрезать пополам. На каждую половинку положить начинку и аккуратно свернуть рулетиком.

5. При подаче к столу украсить по вкусу зеленью и овощами.