Пасхальный стол

• 1 л молока
• 7 яиц
• 300 г сливочного масла или маргарина
• 100 мл растительного масла
• 0,6 кг сахара
• 200 г дрожжей
• соль
• изюм
• ванилин
• мука

Рецепт:

1. Приготовить опару: молоко чуть подогреть, ввести дрожжи, щепотку соли 2 столовых ложки сахара и столько муки, чтобы опара стала по консистенции как густая сметана. Поставить в теплое место на 1-1,5 часа.

2. Когда опара подойдет, замесить тесто: добавить взбитые с сахаром яйца, изюм, ванилин, растопленное сливочное и растительное масла, перемешать и постепенно подсыпать муку. Тесто хорошо вымесить и поставить в теплое место, обмять, снова поставить подходить, месить.

3. Дать еще раз подойти, разложить по формочкам, дать подойти, смазать яйцом. Выпекать в духовке до готовности.

4. Готовый кулич полить глазурью.