• 6-8 блинчиков
• по 150 г отварного риса и репчатого лука
• 3 вареных яйца
• зелень по выкусу
• 250 г ветчины (или бекона, карбонада)
• 100 г твердого сыра
• растительное масло
• молотый черный перец
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Яйца натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. Смешать яйца, рис, зелень. Посолить, поперчить.

2. На блинчик выложить начинку, свернуть конвертиком. Выложит блины в форму для запекания.

3. Лук измельчить, ветчину нарезать кубиками.

4. На растительном масле обжарить лук.

5. Добавить ветчину, обжарить.

6. Сыр натереть на мелкой терке.

7. На блины выложить ветчину с луком, разровнять. Посыпать сыром. Поставить в духовку.

8. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 25 минут).