• 500 г филе белой рыбы ТМ «Флагман»
• 5 яиц
• 300 г слоеного теста
• 3 столовых ложек оливок с красным перцем
• 150 г твердого сыра
• 1 болгарский перец
• мука для панировки
• соль
• специи
• зелень
• растительное масло

Рецепт:

1. Рыбу вымыть, хорошо обсушить, нарезать небольшими аккуратными ломтиками, посолить, приправить специями. Обвалять в муке.

2. Рыбу выложить на сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

3. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить, посолить. Смешать тертый сыр с яйцами, перемешать, посолив и приправив специями. Оливки разрезать пополам. Перец вымыть, удалить семенную коробку, нарезать пластинками.

4. В форму для запекания, смазанную маслом, выложить тесто, сформировав бортики. Уложить на тесто рыбу и ломтики перца. Сверху выложить яично-сырную массу. Посыпать оливками.

5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов около 25 минут.

6. Украсить зеленью.

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Сложность: легкая