• 125 г размягченного сливочного масла
• 75 г мелкого сахара
• 1 желток
• 200 г муки
• цедра 1 лимона
• 2 столовые ложки молока
• ваниль

Для декора:

• 1 белок
• 100 г сахарной пудры
• 1 чайная ложка лимонного сока
• краситель
• кокосовая стружка

Рецепт:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Устелить противни пергаментом. В миске взбить сливочное масло с сахаром деревянной ложкой или миксером до образования однородной массы.

2. Добавить желтки. Аккуратно всыпать просеянную муку, лимонную цедру и ваниль. Постепенно влить молоко. Тесто должно получиться гладким (может понадобиться меньше или больше молока).

3. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и замесить тесто. Раскатать. Формочкой или при помощи трафарета вырезать «зайцев». Запекать 15-20 минут.

4. Для глазури пудру быстро смешать с белками и лимонным соком. Добавить красители.

5. Украсить печенье.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Сложность: легкая