На 4 порции:

• 150 г муки
• 150 г сливочного масла
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка сметаны
• 1 желток

Для начинки:

• 10 яиц
• 1,5 стакана сахара
• 300 г сливочного масла
• 1/2 стакана манки
• 1 кг творога
• шоколад
• орехи

Рецепт:

1. Муку перемешать с сахаром, положить масло куском и рубить до тех пор, пока не получится масляная крупа. Добавить смешанный со сметаной желток, соль, быстро замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Творог провернуть через мясорубку. Масло хорошо растереть и, продолжая растирать, постепенно добавить 10 желтков, сахар, манку и творог. Белки взбить в плотную пену и добавить в творог.

3. Тесто раскатать и выложить на глубокий противень, смазанный маргарином, на тесто выложить всю начинку, разровнять ее ножом и поставить в духовку при температуре 200^о С, выпекать 40 минут.

4. Плитку шоколада растопить на паровой бане и смазать остывший торт. Порезать на порционные кусочки, украсив каждый половинкой ореха.

В 100 г: 419 ккал

Время приготовления: 1 час