• 900 г дрожжевого теста
• 4 крупные груши
• 250 г кураги
• 1 яйцо
• растительное масло
• сахарная пудра

Рецепт:

1. Дать подойти тесту в теплом месте. Тонко раскатать его, вырезать прямоугольник по размеру используемого противня. Последний выстелить бумагой для запекания и смазать растительным маслом (можно использовать оливковое).

2. Перенести тесто на противень, выложить плотный слой тонко нарезанных на дольки груш. Сверху распределить нарубленную небольшими кусочками курагу.

3. Из остатков теста нарезать тонкие полоски и сформировать «решетку» поверх начинки пирог, смазать взбитым с небольшим количеством воды яйцом.

4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.