Кто равнодушен к пирожкам с грибами? Наверное, таких среди гурманов нет! Поэтому наши рецепты грибной выпечки несомненно найдут своих поклонников!

Для теста:

• 1 стакан воды
• 20 г дрожжей
• 4 стакана муки
• 1 яйцо
• 4 столовых ложки растительного масла
• 2 чайные ложки сахара
• 1/4 чайной ложки соли

Для начинки:

• 2 картофелины
• 1 луковица
• 200 г шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 1 консервированный перец
• соль
• специи
• зелень
• растительное масло

Для декора:

• 1 яйцо
• семена кунжута

Рецепт:

1. В теплой воде растворить дрожжи. Добавить яйцо, сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто (яйцо лучше предварительно растереть с солью и сахаром, а потом ввести в тесто). В конце замеса добавить растительное масло. Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам.

2. Слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять и дать еще раз подойти.

3. Тем временем приготовить начинку. Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Грибы и лук порубить, обжарить на растительном масле. Смешать грибы с картофелем, добавить тертый сыр, кубики консервированного перца (в сезон можно использовать свежий), рубленую зелень по вкусу. Перемешать, приправить специями.

4. Выложить начинку на раскатанное тесто, свернуть рулетом, смазать яйцом, посыпать кунжутом. Запекать 30-40 минут.

Подготовка: 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Ожидание: 2 часа

Сложность: легкая