• 1,5-2 стакана белой фасоли
• 2 стакана сахара
• 10 яиц
• 1 стакан белых размолотых сухарей
• 2 столовые ложки ликера или коньяка
• щепотка соли

Для крема:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны

Для глазури:

• 3 столовых ложки какао
• 30 г сливочного масла
• 3 столовых ложки сметаны

Рецепт:

1. Фасоль замочить на 3-5 часов. Затем отварить до полуготовности, пропустить через мясорубку.

2. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром, к ним добавить фасоль, соль, перемешать. Взбить белки и добавить в фасолевое тесто, всыпать сухари. Перемешать.

3. Форму застелить промасленной бумагой. Выложить в нее тесто.

4. Выпекать 40 минут в нагретой до 200 градусов духовке.

5. Корж разрезать горизонтально на 3 части, каждую пропитать ликером.

6. Приготовить крем. Взбить сметану с сахаром.

7. Кремом смазать коржи, выложить друг на друга.

8. Приготовить глазурь. Сметану, какао, сахар и масло довести до кипения, варить до загустения.

9. Верх торта покрыть глазурью, дать остыть.