• 200 г муки
• 0,5 стакана молока
• 2 столовые ложки кипяченой воды
• 5 г сухих дрожжей
• 2 чайные ложки сахара
• 2 яйца
• 300 г жирной говядины
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки жира
• зелень
• 4 зубчика чеснока
• лимонная кислота на кончике ножа
• соль
• сливочное масло
• растительное масло

Рецепт:

1. Соединить муку, яйца, молоко, воду, сахар, дрожжи, замесить тесто.

2. Мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок и зелень измельчить. Лук обжарить на жире.

3. В тесто добавить лук, фарш, чеснок, зелень, лимонную кислоту, посолить, перемешать.

4. Жарить на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

5. Беляши  выложить на противень и запекать 7 минут в нагретой до 200 градусов духовке.

6. При подаче на стол беляши полить сливочным маслом.