• 0,5 кг творога
• 250 г шпината
• 1 стакан сметаны
• 3 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки манной крупы
• 2 столовые ложки сухарей
• 1/4 стакана тертого сыра
• соль

Рецепт:

1. В протертый творог добавить яичные желтки, масло, сахар, соль, манную крупу. Массу хорошо перемешать и взбить деревянной лопаткой.

2. Отварить шпинат, протереть через сито, смешать с творожной массой, добавить взбитые белки, положить в смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или форму.

3. Разровнять поверхность, смазать ее сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить на 30 минут в духовку.

4. Готовый пудинг горячим выложить на блюдо, полить маслом, подать со сметаной.