• 200 г картофеля
• морковь
• небольшая свекла
• 2 соленых огурца
• моченое яблоко
• 100 г квашеной капусты
• 1/2 стакана фасоли
• луковица
• по 3 столовые ложки растительного масла и 3%-ного столового уксуса
• по 1 чайной ложке горчицы и сахара
• соль

Рецепт:

1. Фасоль замочить на ночь, слить воду, промыть и варить до готовности в подсоленной воде.

2. Картофель, свеклу, морковь сварить и дать остыть. Затем очистить и нашинковать: картофель — мелкими кубиками, морковь и свеклу — соломкой.

3. Соленые огурцы очистить от кожицы, с яблока снять кожицу, удалить сердцевину.

4. Нарезать огурцы и яблоко. Лук мелко нашинковать.

5. Смешать все ингредиенты, соль и сахар положить по вкусу.

6. Готовое блюдо полить заправкой из растительного масла, горчицы и уксуса.