Оригинальная закуска

На 3-4 порции:

• 0,5 кг куриное филе
• 1 яйцо
• 0,5 стакана молока
• 1 чайная ложка крахмала
• 2-3 кусочка батона
• соль, перец по вкусу
• мука для панировки
• растительное масло для жарки

Для начинки:

• 1-2 луковицы
• 1 морковь
• 200 г шампиньонов
• 3-4 столовые ложки сметаны
• соль
• кетчуп
• майонез

Для украшения:

• маринованные огурцы
• зелень петрушки и укропа

Рецепт:

1. Батон залить молоком на 5 минут, затем отжать. Куриное филе вымыть, нарезать крупными кусками. Пропустить филе через мясорубку, в полученный фарш вбить яйца, добавить крахмал. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.

2. Полученную массу разделить на 18 шариков, обкатать их в муке. сформовать тонкие плоские лепешки и обжарить на растительном масле.

3. Шампиньоны вымыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

4. Лук и морковь обжарить на растительном масле. Добавить шампиньоны и тушить, пока не испарится вся жидкость. Затем добавить сметану, посолить, тушить еще 3-5 минут.

5. Половину лепешек смазать майонезом и кетчупом, выложить на них начинку. Накрыть оставшимися лепешками и также смазать кетчупом и майонезом.

6. Украсить зеленью петрушки и укропа и маринованными огурцами.

Совет

Бутерброды будут вкуснее, если в начинку добавить тертый сыр и поставить изделия на 5-7 минут в духовку или микроволновую печь.

Время приготовления: 50 минут