• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 стакан сметаны
• 1 кг шпината
• 1 зубчик чеснока
• 3 столовые ложки тертого сыра
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• 6 яиц
• соль
• 6 столовых ложек молока

Рецепт:

1. Шпинат вымыть, обсушить, порубить.

2. В глубокой кастрюле растопить масло, выложить в нее шпинат, добавить молоко и растертый с солью чеснок. Тушить в течение 10 минут (через 2 минуты после начала тушения добавить немного воды).

3. Яйца соединить с со сметаной и сыром, перемешать.

4. Залить шпинат яичной смесью, посыпать панировочными сухарями.

5. Запечь в духовке 15 минут при 180 градусах.