На 4 порции:

• 500 г брокколи
• 4 помидора
• 2 головки репчатого лука
• 1 стакан пшеничной муки
• 200 г копченой свинины
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 5 столовых ложек сливочного масла
• 4 яйца
• 1 стакан сливок
• 1 столовая ложка горчицы
• 3 столовые ложки тертого сыра
• 20 г зелени петрушки
• соль
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Из муки, соли, сливочного масла, 4 столовых ложек холодной воды замесить тесто и выдержать 2 часа в холодильнике.

2. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение 4 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

3. Помидоры разрезать пополам.  Лук и чеснок порубить и обжарить. Добавить брокколи и нарезанную кубиками свинину.

4. Яйца смешать со сливками, горчицей, мелко рубленной зеленью и сыром. Посолить и поперчить.

5. Форму смазать маслом и выложить раскатанное тесто. Выложить сверху овощи и яично-сливочную смесь

6. Запекать 30 минут при 160 градусах.

В одной порции: 355-450 килокалорий

Время приготовления: 50 минут + охлаждение