• 200 г черствого белого хлеба
• 3 1/2 стакана молока
• 3 сырых яйца
• 1 стакан муки
• 1/2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка жира
• 1/2 стакана ложки соли

Рецепт:

1. Срезав корку, размочить черствый белый хлеб (за несколько минут до приготовления) в молоке и протереть сквозь сито.

2. Яйца хорошо взбить, добавить в них соль, половину нормы хлеба, растопленное сливочное масло, муку и, хорошо взбив массу, размешать ее с оставшимся хлебом.

3. Выпекать блины на жире, подать к столу горячими.