На 3 порции:

•  0,5 стакана молока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки манной крупы
• 1 яйцо
• 30 г твердого сыра
• 1 пучок базилика
• 1 л томатного сока
• соль, перец — по вкусу

Рецепт:

Галушки с твердым сыром и томатным соком — это неимоверный вкус!

1. Молоко вылить в кастрюльку, добавить сливочное масло и довести до кипения. Снять с огня, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

2. В горячую молочную массу добавить тонкой струйкой томатную крупу, взбить и подогреть на небольшом огне в течение 1-2 минут.

3. Твердый сыр измельчить на крупной терке и добавить в горячую смесь.

4. Яйцо ополоснуть, разбить и добавить его в смесь из молока и манки. Все тщательно перемешать.

5. В отдельную кастрюльку налить воду и довести ее до кипения. Чайной ложкой набрать подготовленное тесто для галушек, опустить их в кипящую воду и варить до готовности. Когда они всплывут, вынуть из воды

6. Зелень ополоснуть, мелко нарезать.

7. Томатный сок подогреть, добавить в него готовые галушки, посолить по вкусу, добавить измельченную зелень.

В каждой порции: 210 ккал

Время приготовления: 30 минут

Совет

1. Если для приготовления суп используется домашний томатный сок, его можно немного развести водой.

2. В суп можно добавлять не только базилик, но и укроп — блюдо получится ароматней.

• 200 г стейка из семги
• 0,5 лимона
• 1 пучок зелени укропа

Рецепт:

Готовим полезно и вкусно без соли и жира!

1. Стейк  из семги ополоснуть под проточной холодной водой, аккуратно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Поставить на плиту «Сковородку-гриллер с антипригарной поверхностью» и хорошо разогреть.

3. Выложить стейк из семги в разогретый Гриллер, не добавляя ни растительного масла, ни

В каждой порции: 197 ккал

Время приготовления: 7-9 минут

Совет

1. В Сковородке-гриллере с антипригарной поверхностью легко и быстро можно приготовитьлюбое традиционное жареное блюдо: от яичницы до изысканного сочного ростбифа. Основная ее особенность — блюда готовятся без соли и масла. И при этом обеспечивается равномерная прожарка, сохраняется максимум вкуса и полезных свойств продуктов, а пища не пригорает.

2. Для приготовления одной порции используйте Сковородку-гриллер с крышкой. Если ждете гостей, увеличенный объём Сковородки-гриллера позволит приготовить большое количество пищи, которая будет здоровой и вкусной. Кроме того, эту посуду так легко мыть!

На 3 порции:

• 3 стакана воды
• 300 г куриного филе
• 60 г миндаля
• 2 яйца
• 0,5 лимона
• щепотка мускатного ореха
• 3 столовые ложки сливок

Для сухариков:

• 200 г батона
• 2 столовые ложки оливкового масла

Рецепт:

Блюдо хоть и необычное на вкус, но отведать его стоит!

1. Мясо ополоснуть, залить водой и варить 40 минут до готовности.

2. Яйца опустить в теплую воду, варить 10 минут, охладить, очистить от скорлупы, желтки отделить от белков.

3. Лимон тщательно ополоснуть натереть цедру.

4. Отваренное мясо измельчить в блендере или мясорубке вместе с миндалем, желтками, лимонной цедрой.

5. В измельченную массу добавить куриный бульон, все тщательно взбить и перелить в кастрюльку, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить мускатный орех и сливки. Посолить по вкусу.

6. Батон нарезать небольшими кубиками, 0,5 на 0,5 см, выложить на противень, чуть-чуть присолить, взбрызнуть оливковым маслом, поставить в холодную духовку и выпекать до зарумянивания при 160 градусах.

В каждой порции: 145 ккал

Время приготовления: 50 минут

Совет

1. Вместо сливок в суп можно добавить жирное молоко.

2. Перед тем как отправить сухарики в духовку, их можно посыпать пряными травами.

На 5 порций:

Для теста:

• 3 стакана муки
• 1 яйцо
• 2/3 стакана воды
• 1 чайная ложка соли

Для начинки:

• 400 г фарша
• 1 шт. лука
• перец, соль — по вкусу

Для «подушки»:

• 2 шт. моркови
• 3 зубчика чеснока
• 100 г сметаны
• 100 мл воды
• приправа «Хмели сунели» — по вкусу

Рецепт:

Очень простой и функциональный рецепт для пельменей!

1. Приготовить тесто. Соль развести в воде, вылить в миску, добавить яйцо и муку, замесить тесто и дать ему отстояться 40 минут.

2. Морковь, лук и чеснок ополоснуть. Лук и чеснок очистить от шелухи, морковь — от кожицы. Лук нарезать кубиками, морковь измельчить на крупной терке. Чеснок мелко нарезать.

3. Приготовить начинку. Мясной фарш смешать с измельченным луком, добавить 1-2 столовые ложки воды или бульона, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.

4. На столе тонко раскатать тесто (толщиной не больше миллиметра), сверху выложить фарш, свернуть рулетом, защепить края. Острым ножом рулет нарезать на небольшие кусочки.

5. На сковороде с разогретым растительным маслом поджарить морковь с чесночком. Овощи охладить.

6. Приготовить соус. В сметану добавить приправу «Хмели сунели», воду, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.

7. В глубокую сковородку выложить поджаренную морковку, сверху выложить «пельмешата», залить сметанным соусом, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности.

8. Готовые «пельмешата» выложить на тарелку, посыпать измельченной зеленью и угостить родных.

В каждой порции: 420 ккал

Время приготовления: 50 минут

Совет

Подать к столу «пельмешата» лучше всего с маринованными огурчиками.