Кухня Испании

На 4 порции:

• 500 помидоров г
• 1/2 огурца
• 1 перец болгарский
• 1 чеснока зубчик
• 1/2 овощного бульона л
• 1 ложка столовая масла растительного
• перец
• соль

Рецепт:

1. Очистить от кожицы 500 г помидоров, в блендере растереть.

2. Мелкими кубиками 1/2 огурца и 1 перец болгарский нарезать.

3. 1 чеснока зубчик натереть.

4. Овощи соединить, 1/2 овощного бульона л и 1 ложку столовую масла растительного добавить.

5. Перемешать.

6. В холод на 2-3 часа убрать.

7. По вкусу поперчить и посолить.

Калорийность: 61 килокалория

На 4 порции:

• 3 лука порея стебля
• 1 ложка чайная масла сливочного
• 1 бульона куриного из грудки л
• 200 горошка консервированного г
• 2 ложки чайные сметаны (10%)
• соль
• перец

Рецепт:

1. 3 лука порея стебля измельчить и в кастрюле с 1 ложкой чайной масла сливочного обжарить.

2. 1 л бульона куриного из грудки залить, 200 г консервированного горошка добавить.

3. 10-15 минут варить.

4. Слить бульон.

5. В блендере перемолоть горошек, с бульоном соединить.

6. 2 ложки столовые сметаны добавить, посолить, поперчить.

Калорийность: 100 килокалорий

На 4 порции:

• 3 лука порея стебля (белая часть)
• 1 овощного бульона л
• лист лавровый
• перец черный
• соль
• 4 ложки столовые овсянки
• 150 сливок (0%) л

Рецепт:

1. 3 стебля лука порея порубить.

2. В кипящий бульон овощной — 1 л положить, лист лавровый, соль и перец черный добавить.

3. Огонь убавить.

4. Добавить через 20 минут 4 ложки столовые овсянки.

5. Еще 5 минут варить, помешивая постоянно.

6. 150 мл сливок влить, перемешать.

Калорийность: 92 килокалории

На 5 порций:

• 1 чечевицы стакан
• 4 ложки столовые воды
• 1 ложка столовая масла растительного
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 ложка столовая пасты томатной
• соль
• перец

Рецепт:

1. На ночь чечевицы 1 стакан замочить.

2. Промыть, 4 стаканами воды залить и отварить.

3. На 1 ложке столовой масла растительного 1 морковку, 1 луковицу с 1 ложкой чайной пасты томатной обжарить.

4. С чечевицей перемешать.

5. Посолить, поперчить.

Калорийность: 88 килокалорий