Для теста:

• 3 желтка
• 1 сахара стакан
• 4 ложки столовые сметаны
• 100 маргарина г
• 1 ложка чайная гашеной соды
• 4 муки стакана

Для крема:

• 1 лимон
• 1 джема абрикосового стакан

Для украшения:

• хлопья миндальные
• орешки
• мармелад
• черешни карамелизиррованные

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Взбить желтки с сахаром, маргарин растопленный, сметану, соду, муку добавить, тесто мягкое замесить.

2. Тесто на шесть частей разделить, раскатать. 15  минут при 200 градусах коржи выпекать.

3. Крем приготовить. Натереть на терке мелкой лимон, варенье добавить, перемешать.

4. Смазать кремом коржи (кроме верхнего), друг на друга выложить.

5. Безе приготовить. Белки с сахаром взбить.

6. Бока и верх безе смазать. Орешками, мармеладом, черешнями, миндальными хлопьями украсить. На 10 минут в нагретую духовку поставить.

Для теста:

• 6 яиц
• 250 сахара г
• на кончике ножа ванилин
• 1 лимон
• 1 ложка столовая муки
• 120 крупы манной г

Для заварного крема:

• 0,5 молока л
• 0,5 сахара стакана
• 1 желток
• 2 ложки столовой крахмала
• 1 ложки столовые муки

Для белкового крема:

• 1 белок
• 0,5 сахарной пудры стакан
• соли щепотка

Для масляного крема:

• 125 масла сливочного г
• 1/3 пудры сахарной стакан
• 0,5 ложки столовой воды
• на кончике ножа красный пищевой краситель
• стружка кокосовая для посыпки

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Желтки от белков отделить. В пышную пену белки взбить. Хорошо растереть с сахаром желтки, лимонный сок и цедру, муку, ванилин, манную крупу и белки добавить. Вымесить тесто хорошо.

2. В виде сердца, форму для выпечки, маслом смазать, мукой посыпать. В нее тесто выложить. 30-40 минут выпекать корж в духовке, нагретой до 200 градусов.

3. Заварной крем приготовить. С сахаром молоко до кипения довести. Соединить желток, крахмал, муку и несколько ложек воды отдельно. Тонкой струйкой в кипящее молоко влить полученную смесь, перемешать хорошо и остудить.

4. Масляный крем приготовить. Воду теплую с сахарной пудрой и красителем соединить, затем размягченное масло добавить и венчиком взбить.

5. Белковый крем приготовить. Соединить все, взбить.

6. Разрезать остывший корж горизонтально пополам. Смазать заварным кремом нижний корж. Белковым кремом — верхний. коржи друг на друга выложить. Кокосовой стружкой присыпать бока.

7. Кондитерским шприцем масляным кремом украсить. В холодильник на 3 часа поставить.

• 2 сырка плавленых
• 2 яйца
• 3-4 чеснока зубчика
• 250 майонеза г
• 200 сыра твердого
• миндаль или другие орехи

Для украшения:

• салата листья

Рецепт:

1. Сварить вкрутую яйца, в холодной воде остудить. Затем очистить.

2. Очистить чеснок, вымыть, через пресс пропустить.

3. Яйца, сырки плавленые и сыр твердый на крупной терке натереть, каждый ингредиент отдельно.

4. Соединить яйца и сырки, чеснок добавить, майонезом заправить, перемешать хорошо.

5. Сформовать шарики из получившейся массы.

6. Обвалять в сыре твердом шарики со всех сторон.

7. Наколоть на зубочистку орешки. В сырные шарики воткнуть зубочистки так, чтобы были сверху орехи.

8. Шарики выложить на листья салата.

• 1 консервированных половинок персиков баночка
• 200 филе куриного г
• 100 изюма г
• 2 чеснока зубчика
• 100 майонеза г
• соль

Рецепт:

1. Отварить в подсоленной воде филе до готовности, вынуть и остудить его.

2. Залить на 10 минут кипятком изюм, воду слить.

3. Филе куриное и изюм в блендере измельчить (чтобы кусочки остались). Измельченный чеснок добавить, по вкусу посолить, майонезом заправить, перемешать.

4. Смесью половинки персиков заполнить и на листья салата их выложить.