Для теста:

• 750 муки г
• 40 дрожжей г
• 1 ложка чайная соли
• 1,5 молока стакан
• 3 ложки столовые сметаны
• 1 ложка столовая сахара
• 1 яйцо
• 150 масла г
• соль
• тмин
• 1 для смазывания яйцо

Для начинки:

• варенье

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Развести в теплом молоке дрожжи, оставить до образования пены. Муку просеять, дрожжи, сметану, соль, сахар, просеять, яйцом смазать. Накрыть, на 1 час в теплое место поставить.

2. Увеличится когда тесто в объеме приблизительно вдвое, на посыпанную мукой доску его выложить и в пласт толщиной 1-1,5 см раскатать.

3. Одной частью масла смазать тесто, сложить втрое, края закрепить и в морозильную камеру на 10 минут положить. Так еще несколько раз повторить.

4. Тесто раскатать, пирожки с начинкой сформовать.

5. На противень выложить и на 40 минут поставить в теплое место. Смазать яйцом перед выпечкой, солью и тмином посыпать.

6. В течение 20 минут выпекать при 220 градусах.

• 350 вишен замороженных г
• 200 муки г
• 4 яйца
• 200 масла сливочного г
• 150 сахара г
• ванилин
• 0,5 ложки чайной гашенной лимонным соком соды
• соли щепотка
• пудра сахарная

Рецепт:

1. Сливочное масло, размягченное, с сахаром, ванилином и солью взбить. Взбивая, по одному яйца, затем — соду гашеную и муку просеянную добавить. Тесто замесить.

2. Тесто в смазанную маслом форму выложить. По всей поверхность его разровнять, равномерно сверху вишни выложить и сахаром посыпать.

3. Пирог выпекать в разогретой предварительно до 230 градусов духовке в течение 40 минут.

4. Остудить пирог и посыпать пудрой сахарной.

• 250 молока г
• 3 яйца
• 11 дрожжей г
• 60 масла сливочного г
• 4 ложки столовые сахара
• 1 ложки чайной соли
• 650 муки г
• жир

Для начинки:

• 500 яблок г
• корица
• пудра сахарная для посыпки

Рецепт:

1. В молоко теплое, дрожжи и 1 ложку столовую сахара добавить, на 20 минут оставить. Добавить 2 яйца, сахар оставшийся, соль, масло растопленное, муку просеянную. Тесто вымесить, поставить на 30 минут в теплое место. Обмять затем тесто и опять подойти дать.

2. Сформовать небольшие шарики из теста, на 10 минут их оставить, подойти, лепешки затем сделать.

3. Начинку приготовить. Нарезать яблоки кубиками, корицей посыпать.

4. Начинку на лепешки выложить, пирожки сформовать. Их на смазанный жиром противень выложить, взбитым яйцом смазать, на 15 минут оставить.

5. 25 минут выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов. Остудить и сахарной пудрой посыпать.

• 1 сахара стакан
• 1 ванилина пакетик
• 3 яйца
• 3 миндальной эссенции капли
• 200 маргарина г
• 100 молока мл
• 100 сметаны г
• 0,5 изюма стакан
• 1 разрыхлителя для теста пакетик
• 75 завтрака сухого (пакетик) г
• 2,5-3 муки стакана
• масло растительное для смазывания

Рецепт:

1. Взбить с сахаром и ванилином яйца. Взбивая, молоко, сметану, маргарин растопленный, разрыхлитель эссенцию добавить, 2 муки стакана, распаренный изюм, затем оставшуюся муку.

2. В тесто пакетики с сухим завтраком добавить, перемешать и в смазанную маслом растительным форму вылить.

3. Кекс в течение 25-30 минут в нагретой до 200 духовке выпекать.