• 6 перцев сладких
• сухари панировочные
• масло растительное для жарки

Для начинки:

• 1 луковица
• 1 яйцо
• 200 бекона г
• 300 филе куриного г
• 3 батона кусочка

Для кляра:

• 2 ложки столовые муки
• 2 яйца
• соль по вкусу

Для украшения:

• укропа зелень
• 1/3 перца сладкого
• салата листья

Рецепт:

1. Начинку приготовить. Нарезать кубиками маленькими батон и на масле растительном обжарить. Вымыть, очистить, кубиками нарезать лук. Филе куриное вымыть, обсушить. Бекон и филе небольшими кубики нарезать и обжарить с луком вместе на масле растительном до образования корочки хрустящей. Жареное мясо с луком и батоном соединить, посолить по вкусу, яйцо добавить и перемешать хорошо.

2. Очистить от плодоножек и семян перец, вымыть, в кипятке в течение 2 минут пробланшировать.

3. Перцы остывшие начинить плотно фаршем подготовленным.

4. Кляр приготовить. Яйца, муку и щепотку соли соединить, взбить хорошо венчиком.

5. Обмакнуть в кляр перцы, обвалять затем в панировочных сухарях и в большом количестве масла растительного, разогретого, обжарить до корочки золотистой образования.

6. Выложить на блюдо, выстеленное салата листьями, готовые перцы, зеленью укропа и сладкого перца полосками украсить.

Совет

— Приготовится быстрее перец, если в течение 7 минут его отварить, а затем кожицу снять.

— Можно добавить твердый натертый сыр в начинку.

• 500-700 картофеля г
• 200 шампиньонов г
• 2-3 кабачка
• 2 перца болгарских
• 4 яйца
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 2 чеснока зубчика
• 150 сливок мл
• 250 сыра твердого г
• соль
• перец по вкусу
• сухари панировочные
• масло растительное для жарки

Рецепт:

1. Вымыть картофель, в кожуре сварить, очистить и в пюре размять. Сыр твердый на крупной терке натереть.

2. 2 яйца взбить, посолить и поперчить, вы пюре добавить, перемешать.

3. Полукольцами лук нарезать. Кубиками грибы нарезать, на масле растительном обжарить, лук добавить, перемешать, 5 минут жарить.

4. Натереть на терке крупной морковь, на масле растительном обжарить.

5. Очистить от семян и плодоножек перец, кубиками нарезать. Мелко нарезать чеснок. Нарезать кубиками кабачки, на масле растительном обжарить, перец, чеснок добавить, посолить, поперчить, перемешать. 5-7 минут жарить.

6. Все обжаренные овощи соединить, половину сыра тертого добавить, перемешать.

7. Смазать форму маслом и сухарями панировочными посыпать. Картофельного пюре половину выложить, овощную массу — затем и оставшимся пюре накрыть.

• 1 картофеля кг
• 0,5 молока стакан
• 100 сала г
• 1-2 луковицы
• 0,5 укропа пучка
• 0,5 петрушки пучка
• 0,5 лука зеленого пучка
• соль
• масло растительное для жарки

Рецепт:

1. Нарезать кусочками картофель, залит большим количеством воды, до готовности варить. Слить в отдельную посуду воду.

2. Луковицы и сало нарезать кубиками. Поджарить на масле растительном лук. Зелень всю измельчить.

3. Потолочь с молоком и салом картофель, посолить.

4. Добавить в воду от картофеля лук и всю зелень, посолить, перемешать.

5. На стол подавая, полить подливой картофель.

• 6 яиц
• 2 картофелины
• 1-2 лука зеленого пучка
• 1 укропа пучок
• соль по вкусу

Для заправки:

• 100 сметаны г
• 50 майонеза г

Рецепт:

1. Сварить вкрутую яйца, в холодной воде остудить. Отварить картофель. Очистить затем и небольшими кубиками нарезать.

2. Лук зеленый и укроп вымыть, обсушить, измельчить.

3. Заправку приготовить. Сметану с майонезом соединить, перемешать.

4. Яйца, лук зеленый, укроп соединить, посолить по вкусу, приготовленной заправкой заправить, перемешать.