• 1 кг клубники
• 0,5 кг сахара

Рецепт:

1. Очистить от плодоножек клубнику, помыть, обсохнуть дать.

2. В кастрюлю положить ягоды, пересыпая сахарным песком послойно. На 6-8 часов в прохладном месте оставить.

3. Поставить на огонь маленький с клубникой кастрюлю до растворения полного сахара, а затем — на огонь сильный.

4. Помешивая постоянно, варить до готовности мармелад.

5. Из клубники разлить в банки стерильные и закатать горячий мармелад. Можно не закатывать мармелад из клубники, а банки завязать после остывания пергаментом и в прохладное место убрать.

• 1 кг земляники
• 1,5 кг сахара
• 1 г кислоты лимонной

Рецепт:

Первый спрособ

1. Перебрать землянику садовую промыть, от плодоножек и чашелистиков очистить, в кастрюлю положить, пересыпав послойно сахаром (на 1 г ягод 1 кг) и на 12 часов в прохладном месте оставить.

2. Сок выделившийся в варочный таз слить, нагреть до кипения сироп им варить вместе с ягодами до готовности.

Второй способ

1. Землянику подготовленную пересыпать послойной нормой сахара полной и на 3-4 часа в прохладном месте оставить.

2. Таз поставить затем на огонь, довести массу до кипения с на 10-15 минут с огня снять.

3. Повторить так 4-5 раз, пока не будет готово варенье.

4. Кислоту лимонную добавить в конце варки.

Для теста:

• 1,5-2 стакана муки
• 0,5 стакана молока
• 0,5 столовой ложки сухих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 2-3 столовые ложки масла растительного

Для начинки:

• 1 пачка кетчупа или майонеза
• 300 г ветчины
• 1 банка грибов маринованных
• 1 баночка маслин
• 300 г сыра

Рецепт:

1. Просеять и перемешать с дрожжами и сахаром муку, подогретое молоко (до не выше 38 градусов), замешать тесто постепенно и масло растительное масло добавить. Когда будет хорошо вымешано тесто, перестанет липнуть к рукам оно. После чего тесто готовое раскатать и на противень, смазав его маслом растительным предварительно, положить. Сверху намазать на тесто майонез или кто любит кетчуп (но так и так вкусно), затем уложить слоями начинку.

2. Может быть разной абсолютно начинка. Соломкой ветчину порезать, шампиньоны маринованные и на четыре части маслины порезать. Натереть сыр на терке крупной сверху. К запеканию пицца готова.

3. На 25-30 минут оставить там при 180-200 градусов в разогретую предварительно духовку поставить противень с пиццей.

4. Мелко рубленной зеленью можно перед подачей посыпать.

Готова пицца. Очень вкусно и ничего сложного!

• 1 язык говяжий (около 1 кг)
• 1 столовая ложка желатина
• 1 шт. лука репчатого
• 1 морковь
• соль
• лист лавровый
• горошком душистый перец
• яйцо

Рецепт:

1. Промыть, в глубокую кастрюлю уложить язык, водой залить, лист лавровый, горошком перец добавить, луковицу целую , морковку и вариться поставить. До кипения довести, луковицу вынуть, после огонь уменьшить, солью приправить и не менее 2 минут варить. Язык только в этом случае очистить легко удастся.

Готовности языка проверка следующая: вилкой шкурку языка поддеть, если легко отходит шкурка, значит, готов язык. Опустить под струю воды холодной горячий вареный язык. Охладить, а затем снять слой верхний с языка, ножом поддевая. Если долго варился язык, а после в холодной воде охлажден был он легко очистится.

2. Порезать на тонкие ломтики толщиной 5 мм вдоль язык очищенный.

3. Процедить, охладить бульон. Осветлить — при необходимости: белок взбить, в горячий бульон влить, перемешать, закипеть дать бульону и выключить, процедить после. Желатина столовую ложку залить бульоном охлажденным и на 1 час оставить для набухания. Набухший желатин 3-4 стаканами бульона горячего залить, размешать.

4. Налить бульон (высота 1 см) на дно формочек, застыть дать. Разложить кусочки языка поверх слоя желе, по краям горошек зеленый и по желанию кружочки вареного яйца сверху.

5. Бульоном залить и застывать в холодильнике оставить. Готов язык заливной.