• 1 кг печени
• 1,5 лимона
• 0,5 стакана белого сухого вина
• 1 луковица
• 2 банана
• 1 пучок зелени петрушки
• перец
• растительное масло
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Приготовление маринада: смешать сок 1 лимона и вино, добавить тертый лук, лавровый лист, немного зелени петрушки, соль и перец.

2. Печень нарезать тонкими полосками, залить маринадом на 24 часа.

3. Затем обжарить в растительном масле, добавить 3-4 столовые ложки маринада и продолжать жарить на медленном огне, затем — еще 3-4 столовые ложки маринада и жарить на медленном огне еще 3-4 минуты.

4. Бананы очистить и размять вилкой, добавить в конце обжаривания печени.

5. Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком, аккуратно перемешать.

6. Подать на стол с рассыпчатым вареным рисом, посыпав зеленью петрушки.

• российский сыр
• ветчина
• свежий огурец
• лук
• картофель
• яйца
• соль
• перец
• майонез

Рецепт:

1. Российский сыр натереть тонкими пластинками.

2. Фарш: нарезанные мелкими кубиками ветчина, свежий огурец, лук, натертые вареные картофель и яйца, соль, перец, майонез.

3. Все хорошо перемешать.

• 1 говяжье сердце
• 0,5 кг легких
• 2 луковицы
• 200 г сала
• 1 стакан молока
• 3 яйца
• 1 стакан муки
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Пропустить через мясорубку сердце, легкие, сало.

2. Лук натереть, взбить яйцо, добавить соль.

3. Все перемешать.

4. Жарить, как блины.

1. Из чернослива удаляем косточку. В течение двух дней выдерживаем в алкогольном напитке (водка, ликер, коньяк, вино). Фаршируем ядром грецкого ореха, уложив на блюдо покрываем взбитыми белками (безе).

2. Повторяем первый вариант но окунаем чернослив в жидкий шоколад для глазирования. Укладываем в вазу.

3. Вынув косточку из чернослива, фаршируем массой, приготовленной из измельченных ядер грецких орехов, заправленной чесноком, пропущенным через чесночницу, и майонезом. Выложив на блюдо, поливаем майонезом.

4. После удаления косточки чернослив заполняем сладкой творожной массой, поливаем сметаной, посыпаем орехами.

5. В варианте четвертом к готовому блюду добавляем нарезанные бананы, киви, мандарины, очищенные и нарезанные дольками яблоки.