Для теста:

• 0,5 пачки маргарина
• 50 г сахара
• 1 желток
• 2 столовые ложки сметаны
• немного соли
• ванилин
• муки — сколько впитает

Рецепт:

1. Растопить маргарин, замесить тесто и на 1 час поставить в холодильник.

2. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки и разложить по формочкам-«корзинкам».

3. Выпекать до золотистого цвета.

4. Начинка: сварить300 г шампиньонов, поджарить2 мелко нарезанные луковицы вместе с мелко нарезанными вареными шампиньонами, добавить 1 столовую ложку майонеза, 1 грибной бульонный кубик «Магги» или 1 чайную ложку приправы «Вегета», соль.

5. Разложить начинку по «корзинкам», сверху посыпать тертым голландским сыром, украсить кетчупом и на 10 минут поставить в горячую духовку.

6. Можно подать на стол вместо бутербродов.

• по 0,5 кочана красной и белокочанной капусты
• растительное масло
• сок 0,5 лимона
• 1 соленый огурец
• 2 помидора
• 1 яблоко
• 100 г ветчины
• 100 г твердого сыра
• 1 сваренное вкрутую яйцо

Рецепт:

1. По 0,5 кочана красной и белокочанной капусты нашинковать, перетереть и заправить растительным масло и соком 0,5 лимона.

2. Мелко нарезать 1 соленый огурец, 2 помидора, 1 яблоко, 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 1 сваренное вкрутую яйцо.

3. Заправить солью, майонезом и выложить сверху на капусту.

• 100 г ракушек
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 100 г копченой рыбы
• 1 небольшая тертая луковица
• майонез
• соль
• перец

Рецепт:

1. 100 г ракушек сварить и слить водой; 1 кисло-сладкое яблоко нарезать кубиками, 100 г копченой рыбы нарезать кусочками, добавить 1 небольшую тертую луковицу.

2. Заправить майонезом, солью, перцем.

• шампиньоны
• лук
• соль
• перец
• яйцо
• твердый сыр
• сухари
• майонез
• кетчуп

Рецепт:

1. Шампиньоны очистить (снять кожицу и отрезать ножку). Не мыть! Шампиньоны не любят воды.

2. Ножки мелко нарезать, поджарить, добавить жареный лук, посолить, поперчить, добавить варенное вкрутую яйцо или твердый сыр, натертые на мелкой терке.

3. Начинить шапочки фаршем, обвалять в муке, яйце и в сухарях. Жарить во фритюре.

4. Выложить на блюдо, украсить майонезом и кетчупом.